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采果以果实的色泽和风味均达到该品种最佳成熟标准时采摘。果实成熟标准为：果形端正，单果重150克—220克，果皮绿白色，阳面紫红色，果肉白色，可溶性固形物含量达14.5%以上。
1、采收时间：选择晴天采收，一天中以上午（10—12点），下午（4—6点）采收为最佳。中午阳光强烈、果实温度升高，不耐贮藏。
2、采果时，右手3指持果，食指顶住柄部，往上捺动，即可使果从枝上脱离。
3、果实采下后，轻放于专用的竹箩内，避免造成过面损伤。同时采果实注意保持果面洁净，所采果由专人运往包装车库。
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