青贮发酵的因素是什么

在青贮饲料调制过程中，决定青贮发酵的因素有两个大的方面：一是收获时青贮玉米本身的影响；二是收获后的加工制作的因素。

收获时青贮玉米的干物质，对青贮发酵过程和青贮饲料的品质具有重要的影响。而影响青贮成分的因素，有成熟程度、化学成分、田间管理措施、附着微生物以及青贮玉米的生长环境等。

虽然饲草本身具有决定因素，但是可以经收获、青贮调制和天气条件等而加以改变。青贮调制时，收割速度、切割长度、装填速度都非常关键，包括压实密度、青贮发酵剂的使用、密封严密、贮藏期保持密封、取饲方法和取用量适当等，都对青贮发酵有重要影响。

青贮21天后发酵成熟，ph值进入稳定期，这时已产生足够的乳酸，可以开窖饲喂。开窖后可对青贮质量进行简易评定，主要根据色、香、味和质地判断青贮料的品质。