青菜全程质量安全风险管控指南

　　青菜又名小白菜、小青菜、不结球白菜，东北地区称油菜，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。青菜生长周期较短，在生产过程中发生各种病虫害的几率相对较大，主要病虫害包括小菜蛾、甜菜叶蛾、跳甲、烟粉虱、蚜虫、菜青虫等，病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病等。病虫害防治过程中常使用化学农药，防治用药主要有啶虫脒、哒螨灵、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。农药残留是青菜质量安全的关键风险点，多残留、超范围、高毒、禁用农药使用情况近年依然存在，为青菜质量安全带来极大隐患。因此，为提高青菜质量安全水平，需针对青菜生产过程中生产基地选择与管理、肥料使用、农药使用、采收包装等各环节制定全程质量安全风险管控指南，为青菜的全程质量安全控制做好技术保障。