榴莲如何催熟，可以采用包裹催熟法

一、榴莲如何催熟

1、成熟水果催熟法

购买的榴莲如果不成熟可以用其他的水果催熟，通常可以把苹果、梨或香蕉与榴莲放置在一起，密封三两天的时间，熟果所散发出的乙烯可以非常快的催熟未成熟的榴莲，而且这样催熟的方式，榴莲的口感和风味更佳。

2、包裹催熟法

想要催熟榴莲，可以用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来，然后放置在室内阴凉通风的地方，几天过后，榴莲的外皮开裂，就说明榴莲成熟了。

3、剥开的榴莲催熟方法

（1）如果剥开的榴莲发现没有成熟，就要将果肉用保鲜膜包住放入冰箱冷藏，注意一定要包裹严密，避免果肉串味。

（2）榴莲果肉用保鲜袋装好之后，然后放置在大米中进行催熟。

（3）果肉微波炉加热催熟。

4、榴莲没有剥壳催熟方式

（1）将成熟水果如苹果、柚子等，但是要注意不可使用烂的苹果和柚子，这样会导致榴莲染上细菌。

（2）用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来催熟。通常2-3天就可以成熟。成熟后的榴莲一般都会有香浓的臭味，刺比较柔软，而且容易靠拢，食用的时候是很香甜的。

二、榴莲主要品种介绍

1、托曼尼榴莲

起源自泰国，体型较小，果核较大，果壳为青绿色，属于青皮熟的榴莲品种。

2、D197猫山王

外形上来看个头小，刺短小，果肉呈姜黄色，榴莲味最浓，有奶油味，堪称马来西亚榴莲之最。

3、金枕头

可能大家在市场上购买得最多的品种就是金枕头了，金枕头榴莲的形状呈卵圆形，外壳等到完全成熟后，才会由绿色变为黄色。

4、红肉榴莲

马来西亚主流的榴莲品种，肉个头小，果肉带皱纹，甜度高，核小肉厚。

5、XO榴莲

个头比较小，刺也比较短，果肉为淡黄色，口感细腻。

6、D198金凤

个头最小的榴莲之一，甚至只有芒果大小。但核扁肉厚，果肉偏黄白色。