雪莲果的副作用与食用禁忌

最近几年雪莲果成了各地的一种热销食材，它既能当水果直接食用，也能当蔬菜做成多种菜品，而且能缓解便秘和糖尿病以及高血压等多种疾病。但是雪莲果虽好，却也有一些副作用，再食用时更有一些禁忌存在，如果不注意，也会让身体出现不适。那么雪莲果的副作有征与食用禁忌有哪些呢？接下来耕种帮就为大家具体说一下。

1、雪莲果容易引起腹泻

雪莲果是一种性质大寒的食材，平时便秘人群食用可以缓解便秘，但是那些肠胃不好的人群，是不适合吃雪莲果的，不然后会让人们出同胃寒以及腹泻等多种不良症状，危害身体健康。

2、雪莲果不能与高蛋白食物一起吃

雪莲果不能与高蛋白的食物一起吃，这是它最大的食用禁忌，因为雪莲果中的一些物质，会抑制人体对蛋白质的吸收，它与鸡蛋和牛奶等高蛋白食物一起食用以后，大量的蛋白质在体内得不到消化和吸收，就会让人体产生腹泻或者低蛋白血症等不良后果。

3、雪莲果的食用禁忌

雪莲果氧化以后不能再吃，平时吃雪莲果时，切开以后就要及时食用不然它就会氧化变黑，一些营养成分就会大量流失。雪莲果出现氧化的主要原因是它含有的单宁与氧气发生反应引起的，如果想避免这种氧化反应的发生，可以把切开的雪莲果放在冷水中浸泡。