随着天气逐渐转凉，北方冬储菜开始陆续上市，白菜一直在北方消费者眼中占据着重要的地位。由于今年我国北方一些白菜主产区气候较为适宜，白菜产量十分稳定。北京市昌平区蔬菜技术推广站工作人员告诉笔者：“昌平今年种大白菜的面积接近3000亩，普遍长势好，病虫害发生的比较轻，管理人员打理比较精心，加上老天爷帮忙，今年的大白菜丰收是肯定的。”在价格方面，由于各个主产区大白菜产量的稳定，和去年相比，大白菜的价格略微有些下降，批发价大部分在0.6元/公斤左右，质量也普遍较好，产地主要以河北菜为主。
据新发地市场统计部刘通介绍，两周前由于受到产区大范围降雨影响，大白菜价格出现明显上涨，当时大白菜最高批发价为1.6元/公斤。不过随着天气转好，大白菜价格近来持续回落，一周前平均批发价降至1.4元/公斤，近来又降至1.2元/公斤。刘通说，今年大白菜属于丰收年，之前猛涨的价格并不是正常价格，近来大白菜的价格一直在回落。“当然，河北北部的大白菜很快就会退市，不过河北中南部、山东西南部的大白菜则会紧随其后大量上市，保障供应没有问题。”刘通坦言。
卓创资讯分析师刘帅也认为，虽然受到去年白菜行情低迷的影响，今年白菜种植面积有所下降，但是长势很不错，亩产也比较稳定，因此价格较往年同期变化不大。0.6元/公斤的价格使得不少采购商采购较为积极，价格也将大白菜价格稳中有降稳定在这个区间一段时间。刘帅表示，由于今年白菜长势良好，且市场上没有波动因素干扰，因此，后期白菜市场价格仍然会保持平稳运行。他说：“虽然目前白菜种植的收益已经逐渐降低，但是作为种植户来讲，必须理性对待市场，随着行情出货，切勿因人为因素影响出货和种植。”（晏澜菲）
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