香菜家庭储存的简易方法

香菜，是人们最熟悉不过的提味蔬菜。营养丰富，价格较高，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。

家庭储存香菜的几种方法：

1、冷冻保存香菜，将香菜洗净，控干水分，切成适合大小，放在保鲜袋或保鲜盒里密封装好，存放在冰箱的冷冻室。用时取出，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、冷藏保存香菜，用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，隔天换水一次，即可较长时间保存香菜。或将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

3、将香菜捆成小捆，外包一层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处。

4、长期储藏香菜，将香菜根部切除，择去老叶、黄叶，摊开晾晒，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。