冬季来临,气温低天寒冷,蔬菜易受冻害,导致品质下降,广大菜农要做好防冻、防风、防积雪工作,及早预防并及时采取相应的管理措施,是搞好冬季生产的关键。田间管理可采取控氮、施有机肥、培土、覆盖、撒灰、设风障、沥水等措施保温防冻。苗期适当减少氮肥用量,不能偏施氮肥,以免植株生长过嫩,抗寒力差。早施追肥,促进菜苗生长健壮。气温下降前不能施用速效氮肥,宜追施一次磷钾肥。增施有机肥,将暖性农家肥圈培在菜苗根颈处,可提高根部土温2~3℃。施肥在晴天进行,每亩用量1000~1500公斤。在霜冻前每亩泼浇稀薄粪水400~500公斤。1.加强覆盖,保暖防冻。在低温冻害来临前,露地蔬菜上要覆盖稻草或塑料薄膜、无纺布等;大棚蔬菜要提前加固大棚支架,压紧棚膜,采取多层覆盖方法,在大棚内加扣中、小拱棚,盖上薄膜、草帘或无纺布等,这样多层覆盖可使大棚内温度大大增高,同时要注意堵塞各处的缝隙,尽量减少缝隙散热。晴天大棚蔬菜要注意放风炼苗,晚揭早盖,在中午前后小通风一会,及时将氨气等有害气体排出棚外;连续阴雨天久阴乍晴或降雪后天气骤晴不能一次全部揭开覆盖物,应间隔揭开,让植株缓慢适应环境,健壮生长。预防冻害还须保持棚膜干净,增加薄膜透明度,增加光照,提高大棚温度。2.施肥培土,提高土温。利用晴天结合中耕,用牛粪、猪粪或堆肥等已充分腐熟的暖性肥施于蔬菜根际处,既可疏松土壤,提高土温,又可直接保护蔬菜根系。3.清理沟渠,预防渍害。对菜田尤其是地势低洼的田块,在四周要挖好沟系,保证沟渠畅通,以便在冬季雨雪以后能及时排除积水。雨雪天后,要及时清除大棚上与棚脚的积雪,防止积雪压塌大棚和雪在融化时吸收大量热量而降低棚温。4.控氮撒灰,提高抗寒能力。蔬菜幼苗期切忌偏施氮肥,避免植株生长幼嫩,抗寒力差。在低温冻害来临前,可在叶面上喷施0.2%磷酸二氢钾2~3次。也可在蔬菜地面上撒一层草木灰,既能防寒防冻,又能增加养分,还对蔬菜的根腐病有较好的防效。5.灌水加温,提高棚温。寒流侵袭前1~2天,趁天气晴朗进行浇灌,冬灌水要浇足、浇透,田间水最好当天能渗完。6.剪除枯、病枝叶,及时防病。及时剪去受冻带病斑的枝叶,以免组织霉变诱发病害。蔬菜受冻后,降低了自身抵抗力,容易遭受病菌侵染,可在棚内放置烟熏剂燃烧,预防蔬菜病害。
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