韭菜施肥技术

韭菜以其鲜嫩的叶身和叶鞘为食用器官。其根系吸收能力强，喜肥、耐肥。对肥料的要求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥料。韭菜的一般施肥方法是：

扣棚后的施肥一般首先对韭菜培营养土，营养土由50%鸡粪、20%优质有机肥（或大粪干）、30%细土混合而成。将畦内韭墩扒开，撒入韭墩四周，施营养土有利于提高畦面温度，提高韭菜品质，增加产量。

第一次收割2～3天后，新叶长出2～3厘米结合浇水追一次肥，追肥量为硫酸钾复合肥15～20千克/亩。注意不要收割后马上浇水、施肥，否则易引起根茎腐烂，此次管理可以与防治韭蛆同时进行。当韭菜长到10～15厘米左右时结合浇水追二次肥。如追施有机肥一定要充分腐熟，否则易引发韭蛆，而影响韭菜正常生长。生产1000公斤韭菜需纯氮3．7公斤，五氧化二磷0.8公斤，氧化钾3.1公斤。亩产韭菜5000公斤需纯氮18.5公斤，五氧化二磷4公斤，氧化钾15.5公斤。

韭菜定植前亩施有机肥5000公斤，磷肥30公斤。韭菜根定植后十余日，新根已经发生，可结合浇水进行第一次追肥，亩施纯氮3公斤，氧化钾3公斤。9月初至10月初，是韭菜同化功能最强时期，应结合浇水，每10～15天追一次肥，施肥量同第一次。

韭菜对土壤适应性强，耐肥耐盐碱能力强，在保护地生长期间，其主要养分来自贮藏在根茎和鳞茎里的营养物质。日光温室韭菜生长是在韭菜休眠后扣上温室，促使韭菜提早打破休眠而萌发生长的生产方式。所以在扣棚前培育出健壮的根株，对产量和质量都有重大影响。保护地韭菜栽培主要有秋冬茬、冬春茬和春茬，而秋冬茬连续生产经济效益高，是我国保护地栽培的主要茬口。