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蔬菜作物大多喜钙，需要量较多，吸收的钙在植株体中起多种作用，可以抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性。蔬菜一旦缺钙，就会发生种种缺钙症状。蔬菜缺钙的一般症状：植株新生部位、根毛生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶常焦边，果实顶端易出现凹陷，变黑褐色坏死。
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