氨基酸类生物刺激素是动物源好还是植物源好？

　　植物源氨基酸的问题在于，植物蛋白的氨基酸种类有限，只有大豆的氨基酸含量比较全面，但大豆主要用作加工食品。目前国内生产的植物源氨基酸大部分来自农副产品的衍生品，例如酱油、味精等，其中谷氨酸含量较高，但缺少为植物提供更高营养价值的氨基酸。

　　动物源氨基酸的来源有非健康动物源和健康动物源两种。非健康动物源是利用毛发、病残体和皮革这些原料，只能通过化学法降解蛋白并提取氨基酸，但化学方法会破坏许多蛋白质，且加工后的杂质较多。健康动物原材料在国内主要作为食品，成本较高，但在欧洲却相对较低，因为欧洲人不食用动物内脏等身体部分，因此能以较为低廉的价格从屠宰场采购。并且这些原材料在欧洲是100%可追溯的健康动物组织，因此在西方生产氨基酸类生物刺激素具有一定优势。这些组织可利用酶解技术，完全保留蛋白质里的每种氨基酸。