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1、营养价值 芹菜为喜冷凉蔬菜,在较低的温度下生长较好。生长适温为15~20度。芹菜属弱光照作物,弱光条件下植株直立生长。芹菜在中性微酸性土壤上生长良好,富含有机质的土壤和黏壤土有利于芹菜生长。 2、施肥技术 芹菜正常生长发育需要16种必需的营养元素,其中,土壤中的氮磷钾钙镁的需要量就较大,其他营养元素的需要量很少。据山东农业大学研究,每形成1000kg产品,需从土壤中吸收氮2.0kg,磷0.93kg,钾3.88kg,氮磷钾比例为1.0:0.465:1.94.若每亩芹菜产量为4000kg时,需要氮7.3kg,磷2.7kg,钾16kg,钙6.0kg,镁3.2kg。
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