杏果贮藏中应注意的问题

1.防止冻害及二氧化碳伤害杏果即使在适宜的冷藏条件下贮藏，时间稍久，也会因多元酚积累而产生褐变及软化。其防治方法是掌握恰当贮期。在高二氧化碳影响下，杏果会出现胶状生理败坏。采用气调贮藏时，应避免二氧化碳浓度过高，贮期不宜过长。

2.预防杏果褐腐病及软腐病杏果的褐腐病特征是受害果实产生水浸状病斑，在24小时内变成黑褐色，并深达果核。该病在较高温度下3～4天便可使全果腐坏，并在贮藏中相互传染。杏果的软腐病是通过伤口侵入果实的，受害处形成小圆形淡褐色斑，以后长出白霉并扩展至全果，最后变成黑色和灰色，腐坏处软而湿，最终导致全果腐烂。对以上两种病的预防，首先是加强采前管理，提高果实品质及耐贮性，并避免机械伤；其次是采后用加有二氯硝基苯胺的温水溶液进行浸果处理。