四季豆和豆角与什么区别

　　1、形状不同：四季豆形状短而粗，豆角形状长而细；2、叶片形状不同：四季豆叶片是心脏形，豆角叶片是披针形；3、原产地不同：四季豆原产中南美洲，19世纪才传入亚洲；豆角原产我国北方、长三角区域；4、花冠颜色不同：四季豆花冠是淡紫色、黄色、白色；豆角花冠是黄白色、青紫色。

　　关于四季豆

　　四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

　　四季豆的植物文化

　　四季豆在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。

　　关于豆角

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

　　豆角的主要价值

　　豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。