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要问小麦是什么植物类别？据悉小麦属于一年或越年生的禾本科植物类别，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。它的的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
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