香菜种植技术

　　1、种子：选择健康的香菜种子，将种子放在温水中浸泡2~3天，然后放在湿布上催芽。2、准备疏松、透气、肥沃的土壤，栽种前可以在土壤中添加适量的底肥。3、栽种：将处理好的香菜种子均匀地撒播在土壤中，保持土壤湿润即可。4、管理：待香菜种子发芽之后，需拔除杂草，并施加适量的水肥。

　　香菜的介绍

　　香菜又叫做芫荽，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　　香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植，其适宜生长温度是17~20℃。

　　香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。