香椿芽苗菜种植技术

　　1、土壤：选择疏松、透气、肥沃、排水性好的土壤。2、选种：选择健康饱满的香椿种子，将种翅去掉，清水浸泡5~6小时至膨胀，用湿布包好，遮光催芽。3、播种：将催过芽的种子撒播在土壤上，覆盖一层薄土，用温水喷湿即可。

　　香椿的生长习性

　　香椿播种后每天早晚喷20～25℃的温水2次，播种后头3天，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在12～15℃，一般12～14天，芽长5～7厘米，子叶尚未展开，芽体粗壮、白嫩，而根尖未变黄时收获。

　　香椿喜温，适宜在平均气温8~10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高，用种子播种的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。

　　香椿喜光，较耐湿，在夏季光照强烈时，应采取适当遮阴措施，避免晒伤，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。