春季种植什么蔬菜

适合春季[四季之一。]种植的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]主要有菜籽、洋葱、茄子和南瓜。油菜，又称甘蓝和绿色蔬菜[绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。]，在寒冷的早春生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]很快。葱最适合在三月左右育苗。茄子生长缓慢，需要在春季播种，南瓜最适合三月左右的育苗和移栽。

春季种植蔬菜种类繁多，但油菜是本季节最常见的蔬菜，是生活中最常见的蔬菜，又称卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、绿色蔬菜等，是一种寒冷的环境和较强的抗寒性[植物耐寒性指植物一般能耐零下短时低温影响的特性。]，所以早春的低温特别适合其发育和生长。

茄子也是春季种的一种比较常见的蔬菜，这种植物本身就喜欢高温环境，但植株生长不快，种子从萌发到成熟需要一定的时间，所以当晚春温度上升到摄氏20度以上时，可以在小麦收获后及时收获。

洋葱是常年生长的蔬菜，可以随时采收。在日常生活中，洋葱主要是以青葱的收获为基础，生长速度较慢。三月左右开始育苗，春不收，霜落晚收，此时洋葱品质最高。

南瓜一年可以分为两个不同的播种季节和收获季节。一般来说，秋种南瓜是在7~8月之间播种，用直播法播种，而在春季种植南瓜，则在1~3月份采用苗木移栽法栽培，此时温湿度[随着电子技术的发展，近代测量技术也有了飞速的发展。]适宜南瓜幼苗生长。