莴笋催芽方法

　　莴笋催芽的方法有拌沙催芽、冷藏催芽、吊井催芽、和杀菌溶液催芽等。莴笋的冷藏催芽就是将种子用清水浸泡24小时左右，搓洗干净后用纱布包好，放入冰箱或冰柜中，将温度保持在3~5℃左右，冷藏24小时取出即可。吊井催芽是将种子先用冷水或井水浸泡5-6小时，装入湿布袋中，用绳索吊于井水上面催芽。

　　莴笋的介绍

　　莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，产期在1~4月，原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

　　莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植，根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

　　根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。