大白菜栽培技术

大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]原产于中国北方，是十字花科[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]的一种多叶蔬菜，通常指大白菜、卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]和卷心菜，即卷心菜。它引进南方，在北方和南方栽培。大白菜适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]广，可分四季栽培，但在秋冬季栽培最多。本文重点研究了秋、冬两季大白菜的栽培技术。

大白菜适应性强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松、土层深、通气性好、肥力中等、无蓄水、排灌方便、无三废污染、交通便利的地块。同时，根据不同的栽培季节，选择产量高、品质好、市场销售好的品种。夏秋两季一般选用耐高温、耐湿、耐高温的高考2号、兴店1号、83萧1等，冬、春可选用小杂56和枣黄白。

大白菜一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可以在文山州播种栽培，8月至10月是最好的，春白菜种植于2~3月，地膜覆盖[地膜覆盖，是指以农用塑料薄膜覆盖地表的一种措施。]栽培；夏秋播种选择耐热抗病品种；11月至次年1月进行保温栽培。同时，根据市场需求品种市场，选择合适的适销对路[ 什么是适销对路 适销对路(be good for sale) 所谓适销对路是指产品特性能够满足广大目标顾客物质与精神的需求，分销通路能够实现高度畅通。]品种。

结球白菜抽穗紧，说明大白菜应生长成熟，应及时采收，成熟至收获的缓冲期为7—10天，若超过10天，将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂，轻质会降低商品的价值，而较重的则会导致收获的损失。