2024-12-01 09:26 作者:李先生
家庭贮藏[贮藏出自 宋苏舜钦《火疏》:“天下富庶,帑府流衍,无所贮藏,乃作斯宫。]茶有罐头法,谈收集法、瓶收集法和袋装法,以铁罐法、木箱法、竹盒法为主,适合红茶和乌龙茶的贮藏,祭坛贮藏法选用干燥无味、质地紧的容器,适合黄茶贮藏,瓶子贮存方法通常采用热水瓶[热水瓶,也叫保温瓶,是英格兰的科学家杜瓦发明的。]瓶胆,适合绿茶的贮藏,袋式贮藏法适用于红茶和绿茶的贮藏。
罐藏法[罐藏法是食品保存的一种方法,17世纪初由一位法国商人发现。]主要储藏室为铁罐、竹箱或木箱,可选用双层,防水性能较好。罐装后应放置在凉爽的地方,以避免潮湿和阳光直射,并可用胶带将其长期密封。这种方法适用于储存红茶和乌龙茶,因为红茶和乌龙茶更有可能是湿的或芳香的。
坛藏法祭坛隐藏法容器选用干燥无味、密实的材料,可使用瓷砖祭坛或无锈铁桶,可先用牛皮纸[牛皮纸(kraftpaper),用作包装材料。]包茶,放入祭坛,中间堆放石灰袋,再用棉垫在罐子口防止空气进入,一个多月后打开,如果石灰颜色变暗,则需要更换。这种方法更适合于黄茶的贮藏。
瓶藏法最常见的贮瓶材料是热水瓶的瓶胆,它具有良好的避光、保温和隔离空气的性能。将干茶放入瓶内,能将其装满,不留下空间,否则会影响贮存效果,封瓶后用蜡封瓶,然后用橡皮布[橡皮布 (blanket),即胶印机上转印滚筒的包复物;包衬的组成部分。]包起来,主要是隔离空气。这种方法适合于绿茶的储存。
袋装法袋装法是家庭贮藏中应用最广泛、最简单、最可行的方法。如果袋子是食品包装袋,最好选择高密度、高强度的塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品,常被用来装其他物品。]。首先用牛皮纸包茶,然后把它放在塑料袋里,用绳子把它绑紧。红茶和绿茶可以选择这种方法,红茶和白茶是不合适的。
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