2024-11-29 18:46 作者:李先生
西芹在生长过程中,为了防止病青,会打一些农药,因此在使用过程中一定注意去吃农药再食用。西芹的叶子是完全可以吃的,虽然说西芹的叶子味道一般,但是西芹的叶子营养价值是非常丰富的,首先在西芹叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,西芹叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高,可以将西芹叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽,是我们保护皮肤健康的好选择,同时在西芹叶中维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍,因此吃西芹时不要把能吃的嫩叶扔掉,这样的食物是大家很适合吃的,能够对我们健康有好处。
为什么有时芹菜洗后还有农药味?原因分析: 晚秋、冬季和早春露天生长的蔬菜,由于气温低,病虫害少,故不需多喷洒农药,比较安全,大白菜、生菜还有芹菜就属此类。 夏季生长的蔬菜,由于气温高,病虫害严重,用药量大,特别是叶类菜,农药残留容易超标。一般说,每年5月至8月,是蔬菜农药残留最严重,也是最容易出问题的时候,要特别当心。对冬天的大棚菜也是如此,由于反季节蔬菜更难种植,往往需要打很多农药,又由于生产环境密闭,农药不易分解,残留容易超标,所以洗后还有农药味。 应对办法: 去除农药残留,不同的蔬菜可以采用不同的方法。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可,有必要的话也可以去皮洗净。 对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。 而小叶的菠菜、茼蒿、小白菜等青菜,可以将根切除,放在水里抖动清洗,然后根部向上在水龙头前冲洗,通过水的冲击和震动,去掉残留农药。
野芹菜要不要焯水?野芹菜要焯水的,野芹菜就是长出来很快就老了,菜野芹菜也是有季节要求的,过季节就没有了,我们一般菜回来的野芹菜挑好洗净,焯水后做饺子馅,包子馅都可以,多了可以放在冰箱里冻上,随时就可以吃新鲜的,除了做馅外还可以炒菜吃,也可以炝拌菜。吃法很多的哦。
羊吃多了芹菜有啥副作用?这个情况你要咨询兽医,芹菜虽然有小毒正常情况应该不会导致死亡,当然不排除吃的芹菜叶农药残留超标,或者是野生毒芹菜。野生毒芹的毒性是很大的!人畜误食都可能导致死亡!
野芹菜吃的时候要用开水焯过吗?建议焯水。焯水以便去除残留的农药,异味或涩味。芹菜含有丰富的粗纤维,如果不焯水的话水分没有那么足。焯水过后芹菜既能变得更加翠绿又非常嫩爽,所以更好吃。
野芹菜制作凉菜时建议先焯水,口感更佳。
焯水能让野芹菜去除苦味,野芹菜叶子带有强烈的苦涩味,炒之前建议摘除芹菜叶声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。
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