豆类菜要掌握好摘叶与肥水

刚刚过完春节，虽然即将迎来春天的到来，但是温度还是稍微有些低的，早春豆类蔬菜定植时外界气温依然较低，植株长势较弱，发生黄叶多，抗逆性差。一定要掌握好摘叶与肥水的相关知识。

为了减少病害发生，菜农一味摘叶，导致功能叶片数量不足，制造的光合产物少，豆类出现秕荚现象。摘除老叶、病叶防病是值得提倡的，但摘叶要适度。中上部叶片发育完全，是叶片光合作用的主力，不可轻易摘除。一般来说，在一批豆荚完全采收之后摘叶较为合适，仅摘除下部老叶、病叶即可。

肥水供应要充足。为了提高坐荚率，菜农们往往控水控肥，导致豆荚膨大时水肥供应不足，以致出现秕荚。豆类蔬菜水分管理中应遵循“干花湿荚”、前控后促的浇水原则，即定植后到开花，应以控水为主，如果土壤墒情好，可以只在临开花前浇一次水，供开花需要，开花结荚后加大浇水量。需要注意的是，如果空气湿度过小，土壤干旱，同样会导致花芽分化不良，因此当土壤过于干旱时，可于开花结荚前灌一下根或者遛一小水，以防坐不住荚或秕荚多。在基肥施足有机肥的基础上，开花结荚前一般不需要追肥，开花结荚期需追肥2-3次，以达到长荚保叶的目的。

另外，菜农也可于豆类开花前后叶面喷施硼砂600倍或速乐硼1200—1500倍补充硼肥，促进花芽分化，避免落荚。