1、催芽肥：
一般在
葡萄萌动前施入，此次以
氮肥（
大量元素水溶肥为宜）为主，目的促发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。如果树势过旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒长。
2、膨大肥：
在葡萄坐果后，即果粒似绿豆大，至晚如黄豆大时施入。此次
肥料以氮为主，兼施入磷、
钾肥。可施入高氮
复合肥，也可施普通三元素
复合肥，并酌情加入
尿素等
氮肥。此次肥量要大，可占全年施入
化肥量的50%左右。
3、催熟肥：
分两次进行。成熟前20-30天，施入高钾型
水溶肥，在葡萄浆果开始发软，尚未着色时再施入1次肥。
这次施肥很重要。不少果农施膨大肥后，不再施入催熟肥，或造成果实转色（俗称水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，丰产而不丰收。或着色不良，含糖不高，卖不出好价等等。可直接施入功能性
肥料，
大量元素水溶肥转色（推荐高磷高钾型，同时含微量元素硼和锌）。
4、月子肥：
指在葡萄采收后，抓紧施入1次
肥料，通常施
大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次
肥料的作用不仅用于恢复树势，并促花芽分化，为翌年丰产奠定基础。
5、越冬肥：
传统的方法，是葡萄休眠期时施入。近几年提倡8、9月份施，在葡萄采收后，还在青枝绿叶生长期间施入。此时是葡萄根系生长第二高峰，可促葡萄生出大量须根，以壮树势，更利于越冬。此次
肥料以有机肥（若施用
农家肥，请注意一定要腐熟！）为主，同时施入钙肥，或再加入少量三元素。
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