新鲜荔枝为什么要泡在水里 是为了保鲜吗

在购买荔枝的时候，相信很多人都看到过它是泡在水里的，这是为什么呢？具体内容如下：

新鲜荔枝泡在水里的原因

夏季是吃荔枝的好时节，但是在购买荔枝的时候，经常会看到荔枝被泡在水里，底部还会放一些冰块，这样做的目的其实是为了保鲜。

夏季的温度较高，往往在25-35摄氏度左右，这样的环境中，荔枝保存1-2天就会变质了。这种情况下，将它们泡在水中，可以起到保鲜的作用。还有就是荔枝如果不放在水中，一段时间后它的果壳就会发干，时间长了就会变得干瘪，果壳颜色也会发生变化。由于它这种特性，所以最好是将它们放在水中。

需要注意的是，一些商家为了延长荔枝的保鲜期，会在泡荔枝的水中加入一些保鲜剂。如果你看到泡荔枝的水发黄，就可能是加入了保鲜剂，如果买到这种荔枝，在食用的时候最好用清水冲洗后再食用。

小编点评：

商家在售卖荔枝的时候，为了延长保鲜期，大多会选择将荔枝泡在水中。也有的商家会选择将荔枝用冰水冲洗一遍，然后放入保鲜袋中，并扎紧口袋。然后将装有荔枝的保鲜袋浸泡在水中，这样可以延长荔枝保鲜期，并且段时间内荔枝的外皮也不会变色。