豌豆放冰箱发芽能吃吗 是不是变质了

豌豆是我们生活中常吃的食物，如果将它放在冰箱中发芽了，就不建议再食用了。具体内容如下：

豌豆放在冰箱中发芽了还能吃吗

豌豆放在冰箱中发芽了就不建议再食用了，豌豆发芽的原理与绿豆、黄豆发芽是一样的，它都属于一种菜苗，并不会有毒。但是豌豆发芽后，它本身的营养价值就已经完全丢失了，没有太多的食用价值。

豌豆放在冰箱中，如果接触到了空气和水分，在适宜的情况下它就会发芽了。豌豆发芽后虽然它本身没有太多食用价值，但是豌豆芽是可以食用的，它可以用来清炒、涮火锅、凉拌或是做汤食用。

豌豆芽不仅没有毒，而且口感很好，吃到嘴里会有一股淡淡清香。豌豆芽中还含有大量的营养物质，尤其维生素、蛋白质、抗坏血栓等含量都很高。但是我们在食用豌豆的时候，最好不要特意让它发芽后食用。

小编点评：

豌豆是我们生活中常吃的食物之一，如果购买的数量较多，可以将豌豆反正冰箱中储存延长保鲜期。如果保存不当，就容易导致豌豆发芽，发芽后的豌豆并不会有毒，豌豆苗也可以食用。但是发芽后的豌豆本身的营养价值就会丧失了，所以食用价值不高。