褐藻门、海带科。在其生活史中有2
种类型的植物体，一为大型的孢子体，一为微小的配子体。孢子体一般长2
～4
米，有的可达5
～6
米。从外形上可明显分为固着器、带柄和带片3
部分。固着器是由多次二叉状分枝的假根所构成，用以固着岩石或绳索上。带柄仅5
～6
厘米长，亚圆柱形。带片最长最宽，为人们食用的部分。幼体时绿褐色，成熟时褐色。生长点位于带片基部和带柄连接处，为居间生长。带片和带柄的内部结构类似，都由表皮、皮层和髓3
部分组成。无性生殖时，在带片两面可见许多不规则形的突出体表的深褐色斑块，即为孢子囊层。制成切片观察时，可见带片表面由许多棒状孢子囊和隔丝整齐地相间排列成栅栏状层，隔丝顶端还有胶质冠。孢子囊中的2
倍体的核经过减数分裂和数次有丝分裂，产生32
个梨形并具有2
条侧生不等长鞭毛的游动孢子。释放到海水中后，它们分别萌发成雌、雄配子体。雄配子体一般由几个至几十个细胞组成，每个细胞只产生1
个具2
条侧生而不等长鞭毛的精子。雌配子体通常由1
个较大的细胞组成（有时为2
～3
个细胞），内产1
卵，成熟时卵排出，并附于卵囊的破裂口上，受精后形成合子。再经过细胞分裂，产生幼小的孢子体和长成大的孢子体。生活史为孢子体发达的异形世代交替。海带为冷温性海藻，产于苏联的堪察加东南岸、千岛群岛南部、萨哈林岛，以及日本、朝鲜的一些海域。我国原来不产海带，据说是1927
年前后从日本传入。现在我国仅在辽东半岛和山东半岛有自然生长的海带。人工养殖场北起辽宁，南至福建沿海，几乎遍及整个海岸线。海带含丰富的褐藻胶、甘露醇、多种维生素，以及碘、钙、铁等，是营养丰富的食品，还有药用价值。
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