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2024-11-16 13:02 作者:李先生
绿叶蔬菜中含铁量较高,可以尝试吃一些油菜,苋菜,荠菜等。具体内容如下:
蔬菜中营养物质丰富,小孩缺铁多吃蔬菜,可以起到补铁的效果。蔬菜中有很多含铁量较高,其中含铁量最高的是油菜,平均每100克油菜中有5.9毫克的铁元素。
小孩缺铁时也可以多吃荠菜和苋菜,很多人认为菠菜中含铁量较高,小孩缺铁可以多食用,但其实菠菜每100克中只有2.9毫克铁元素,还不足油菜的一半。另外我们在食用蔬菜时可以搭配维生素c,这样可以促进铁元素的吸收。
但需要注意的是,蔬菜中有较多的草酸会影响到铁的吸收。所以我们在吃蔬菜的时候,应该先用开水焯一下,这样可以去掉大部分的草酸,容易吸收更多的铁。
除了绿叶蔬菜外,木耳和蘑菇也是补铁的佳品,每100克木耳中还有185毫克的铁,含铁量较高,而且海带、紫菜等水产品对于缺铁有一定的预防作用。
除了木耳和蘑菇外,补铁还可以吃黄豆,每100克黄豆中含有11毫克的铁,人体吸收率较高,但需要注意的是豆浆会影响铁的吸收,所以喝豆浆前后两个小时,最好不要吃补铁的食物。
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