毛木耳该如何栽培？有哪些注意事项？

毛木耳别称粗木耳、黄背木耳、白背木耳等，为木耳科木耳属真菌，我国大部分地区均有分布，多生长在柳树、洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺、止痛的功效。下面我们就来看一下毛木耳应该如何栽培。

　　 栽培温度

　　 毛木耳是一种中高温型菌类，菌丝生长温度范围地～37℃，适宜温度25～30℃，超过40℃菌丝停止生长。子实体发生温度18～34℃，以22～28℃适宜，在此温度下子实体大量发生，产量高、质量好，其担孢子萌发的适温度为22～25℃。

　　栽培湿度

　　 毛木耳菌丝体生长要求培养料含水量60%左右，空气相对湿度低于70%。若培养料含水量过高，料底积水，菌丝生长缓慢或停止生长。子实体发育阶段要求较高的空气湿度，出菇房空气相对湿度应为85～95%，在此湿度下子实体发育快，耳丛大、耳片厚。但空气湿度过高，则易遭受杂菌侵染，引起流耳。

　　 空气条件

　　 毛木耳是一种好气性真菌，在生长发育过程中，培养室（棚）空气新鲜，氧气充足，菌丝生长胜盛，子实体容易形成、伸长和开片。若通风不良，二氧化碳积累过多，菌丝体和子实体生长受到抑制，还会导致杂菌污染。

　　 光照条件

　　 毛木耳菌丝体生长阶段一般不需要光照，在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。光照强弱对耳片的色质有直接影响，在弱光条件下，耳片色淡，茸毛短、细。光照强，耳片颜色深，茸毛长、粗。

　　 酸碱度

　　 毛木耳菌丝生长适PH为6.0～7.5，PH在4.5以下或8.5以上时菌丝生长势弱，生长速度慢。子实体生长期间适宜PH为5.2～8.0，适PH为6.5～7.0。