菊芋的做法 菊芋这样做好吃又开胃

对于菊芋，你可能并不熟悉，但提到洋姜，你必定会觉得亲切。菊芋就是俗称的洋姜，这种植物在我国各地均有野生和种植。其生命力旺盛，耐寒耐旱，无需施肥和打药，因此深受人们喜爱。今天，作为一名园林艺术家，我将为你介绍几种菊芋的独特烹饪方法，美味又可口，快来一起学习吧！

菊芋的烹饪技巧

食材：

菊芋700克、花椒1小撮，桂皮、八角、香油、酱油、白糖、醋

步骤：

1、菊芋洗净，晾晒2-3天，以去除部分水分。

2、将花椒、桂皮、八角、香油、酱油、白糖、醋倒入锅中，小火煮沸，然后转小火慢炖。

3、待锅中香料香气四溢，熄火备用。

4、将菊芋放入陶罐中，倒入冷却后的香料汤汁，确保菊芋完全浸泡在汤汁中。

5、密封罐子，放入冰箱冷藏半月左右。

6、食用时加入少许味精和香油即可。

食材：菊芋、食盐、小米椒、生抽、米醋、白砂糖、辣椒酱、水

步骤：

1、菊芋用牙刷仔细洗净，用盐水浸泡半小时。

2、菊芋切成薄片，加盐腌制半小时，沥干水分。

3、用凉开水冲洗一遍，然后将切好的菊芋放入干净的瓶中。

4、倒入提前准备好的泡汁（白砂糖、米醋、生抽、辣椒酱和水搅拌均匀）。

5、密封瓶子，放入冰箱冷藏一周即可食用。

食材：菊芋、香油、剁椒酱、白砂糖

步骤：

1、菊芋买回后，先不洗泥，将其铺在通风且晒不到太阳的地方，直至水分蒸发。

2、菊芋洗净晾干后，放入无水无油的密封盒。

3、加入剁椒酱和4大匙白砂糖，搅拌均匀。（用无水无油的筷子）

4、放入冰箱冷藏5天即可食用。

5、剩余的菊芋继续放入冰箱密封保存，夹菊芋时也要用无水无油的筷子。