杭白菜几月份成熟上市

杭州的春天，一片生机盎然，其中一种常见的景象便是杭白菜丰收的场景。杭白菜，又名小白菜，因其主要种植地在杭州而得名。这种蔬菜口感鲜嫩，香气扑鼻，深受大众喜爱。那么，杭白菜何时成熟上市呢？让我们一起探寻。

杭白菜何时成熟上市？

杭白菜的生长周期较短，大约55天左右，其成熟期主要集中在春季，大概3-4月就能逐步分批上市了。这个时期的杭白菜，鲜嫩可口，营养价值高，是家庭餐桌上的佳品。

小白菜和大白菜有何区别？

1、个头大小

大白菜个体较大，而小白菜天生小巧，无论生长时间长短，都无法长成大白菜的规模。

2、外观形态

小白菜叶片呈倒卵形或椭圆形，长度约为5-20厘米，叶球较为松散，多为扁平或半球形。大白菜则呈长圆形或圆筒状，长度可达30-60厘米，叶球紧密，通常为球形或扁球形。

3、口感区别

大白菜水分充足，口感鲜美，可生食也可炒食。小白菜则口感鲜嫩，主要用于炒菜。

4、营养区别

小白菜的维生素A、维生素B2、钙等含量高于大白菜，尤其是维生素A的含量大大超过大白菜。但小白菜的维生素B1、维生素E含量却低于大白菜。

5、产地区别

大白菜主要产于东北及华北地区，小白菜则主要产于华南和华东地区。

6、耐储区别

在适宜的贮藏条件下，小白菜和大白菜都能保持一定的保鲜期。但大白菜由于耐寒性强，在某些贮藏条件下具有更好的耐储性。

7、种植区别

小白菜一般在春季和秋季种植，生长周期