佛手瓜又名合掌瓜、拳头瓜等，因其果实呈拳曲合抱状而得名。佛手瓜适应性强，地上部一般无病虫害，不需药剂防治 ，可作为无公害蔬菜进行栽培。同时，它又非常适合庭院栽培，可美化环境，具有一定的观赏价值。
瓜选择与保存
北方地区种植，一般采用整瓜播种。10月底或11月初霜来临前，选择瓜形好，成熟度较高的果实作种瓜，采收后，将种瓜装入塑料袋中或存放在湿润沙土中，以防失水干瘪，于8-10℃条件下保存。
播种育苗 ；播种时种瓜萌芽端向上或稍有倾斜。瓜上覆土厚约5-6厘米。营养土湿度以湿而不粘为宜。播种后暂不浇水，以防种瓜霉烂。播种后，可将塑料袋放在阳畦、大棚或温室内，保持温度在20-25℃。
定植；佛手瓜不耐霜冻，定植期须在终霜期过后。定植时划破塑料袋，将苗轻轻倒出，带土坨定植。定植后及时浇水并喷施新高脂膜，可有效防止地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
管理；佛手瓜前期茎叶生长缓慢，田间注意控制浇水，经常中耕松土，促进根系发育。7月下旬以后，植株开始进入旺盛生长期，加之气温高、日照强，水分蒸腾量大，应注意经常浇水。进入植株旺盛生长期，约在6月上、中旬，每株施入粪尿5公斤，复合肥2公斤；在结果初期喷壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量。防落花落果僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。当佛手瓜植株开始甩蔓时，要及时搭投棚架，引蔓上架。棚架必须牢固高大。佛手瓜侧枝分生能力强，放任生长，会使得棚架上枝叶过于拥挤，影响通风透光和植株生长。及时抹去其它侧芽。茎蔓上架后，注意调整茎蔓的伸展方向，使其在棚架上分布均匀，防止枝叶郁闭。
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