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莲雾2个清洗，切小块，鸡腿肉150克清洗、切片，加精盐入味，淀粉抓匀。锅置火上，倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。此菜可润喉利咽、生津液、利尿通便、调中理气。
莲雾2个清洗，切小块，加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。此菜可开胃助消化。
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