白菜的功效及作用有哪些？阳台上怎么种植？

白菜是我们生活中常见的蔬菜之一，白菜的功效与作用也是相当之广泛。随着经济发展，大家开始在家中利用阳台种白菜，但对于培育方法不太了解。那么在家中阳台应该怎么种植白菜？白菜的功效作用及禁忌您了解多少呢？

　　 一、大白菜的功效与作用

　　 1、润肠通便

　　 大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防和大肠癌。2、美肤养颜

　　 大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。秋冬季节空气干燥，多吃一些大白菜可以降低寒风对皮肤的伤害。

　　 3、生津养胃

　　 《本草纲目拾遗》中记载大白菜“甘渴，利肠胃”。中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。

　　 4、消脂

　　 大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防和皮下脂肪堆积，是经济实惠的食物。需要的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的效果。

　　 5、清热

　　 大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

　　 6、预防坏血病

　　 大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。

　　 7、预防乳腺癌

　　 美国纽约研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌的化合物——吲哚----3----甲醇。

　　 二、大白菜的食用禁忌

　　 1、大白菜性寒利肠胃，所以腹泻、脾胃虚寒、胃寒等人不宜多食。

　　 2、腐烂的大白菜不能吃，会引起亚硝酸盐中毒

　　 三、怎样在阳台种植白菜？

　　 1、种植前准备

　　 在阳台上种植白菜首先要准备种植地，在阳台种植不可能像乡下地区一样，我们可以用盆栽方法种植，这样能省一些空间。种植的容器一定要大型，白菜生长所需的空间还是较大的，将容器清洗干净后，准备疏松肥沃的土壤填入容器中，这样一个小型的种植地就可以了。另外种植时一定要放在向阳的地方，白菜在苗期需充足的光照，但到了成长期则需避免长时间光照。

　　 2、播种

　　 一般在阳台上种植白菜在秋季种植，这是因为白菜生长需温和气候，尤其在接球时对温度较为严格，此外，冬季蔬菜较少，在秋季播种，冬季时就可吃到自己种植的白菜。先将白菜的种子放入温水中浸泡10-20分钟，然后再用清水浸泡8-10小时，这样有利于播种成功。之后将种子均匀的撒在土壤上，覆盖一层浅土就行了，白菜发芽顶土力较差，覆土过深不利发芽。

　　 3、间苗

　　 在种子发芽后后，有2-3cm高时即可进行间苗，将幼苗移栽至宽敞的容器中，每隔10-15cm作用挖一个小洞将幼苗垂直的放进去，注意要保持幼苗和根系的垂直。培土后浇水，保持土壤湿润，这样有利于白菜更快生长，如果有些幼苗质量不佳，可用来做汤或制作凉菜，味道更为甜嫩。

　　 4、日常管理

　　 间苗后放在阳台光照充足的地方，之后要经常浇水保持土壤湿润，同时也要注意光照强度，以免猛烈的阳光暴晒导致幼苗枯死。在幼苗长至半月后即可施一次肥，将含氮、磷、钾复合肥颗粒均匀撒在土壤中中混合，次施肥不宜太多。另外也要经常培土，使幼苗吸收肥料，也可防止幼苗倒伏，平时也要注意病虫害防治，做好这些，在播种后一个半月时即可收获了。