如何防止青花菜花茎空茎或空心？

(1) 表现症状 青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞， 第三章 青花菜 175但不腐烂， 是一种最常见的生理性病害。 空茎主要在花球成熟期形 成， 最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口， 随着植株的成熟， 小缺口逐渐扩大， 连接成一个大缺口， 使茎形成一个空洞， 严重时空 洞扩展到花茎上， 即为空心。 空洞表面木质化， 变成褐色， 但不腐 烂， 无病原物。 纵切或横切花球顶部往下15~17厘米处的茎， 均可 观察到空茎的存在。 (2) 花茎空心原因 ① 种植密度 种植过稀， 植株生长速率过快， 空茎发生率高。 ② 氮肥 土壤过肥， 特别是花球生长期氮肥施用过多， 使植株 生长过快， 空茎发生率高。 ③ 浇水 青花菜是一种多汁液的作物， 需要一定的土壤水分。 若在营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当， 易引起空茎发生。 ④ 温度 青花菜是一种喜凉作物， 适宜的生长温度为15~22℃， 如种植季节安排不当， 在花球生长期遇25℃ 以上高温， 使花球生长 过快， 易空茎。 ⑤ 缺微量元素 在缺硼时， 老叶褪色， 变厚变脆， 有时叶变小， 生长点坏死， 可诱导茎内组织壁结构改变， 使茎内组织退化， 并伴随 木质化过程， 造成空茎。 ⑥ 品种 青花菜不同品种对空茎的易感性有一定的差异， 有的 品种适应性广， 不易空茎， 有的品种易空茎， 而空茎是可遗传的， 空 茎对不空茎为部分显性。 (3) 防止措施 ① 选用良种 选用不易空茎的品种， 这是防止空茎最有效的方 法之一。 ② 适期播种 在安排青花菜播种时， 要避免花球生长期遇上高 温， 应根据所选品种的生育期适时播种， 培育壮苗， 适时定植。 ③ 合理密植 根据所用品种的特性合理密植。 一般适宜的株距 为30~45厘米， 行距为60~70厘米。 ④ 加强管理 选排灌良好的地块， 根据土壤营养状况决定施肥 种类和施肥量。 始终保持土壤见干见湿。 花球生长期应少施或不施氮 肥， 增加磷、 钾肥， 发现缺硼、 缺钼症状， 要及时叶面喷施钼肥和硼 肥， 可每亩施用0.75千克硼肥作底肥， 再用0.75千克硼肥作根外 176 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答追肥。 ⑤ 适时采收 采收过早， 花球未充分长大， 产量低; 采收过晚， 易空茎， 而且花球易松散、 枯蕾而失去其商品价值。 一般从现花球到 收获需10~15天， 收获标准为花球横径12~15厘米， 花球紧密， 花 蕾无黄化或坏死。