如何加强青花菜的水分管理？

青花菜较喜湿润环境， 对水分要求比较严格， 耐干旱、 耐涝能力 都较弱， 既怕旱， 也怕涝。 由于较高大， 叶片大， 生长旺盛， 在整个 生育过程中都要求充足的水分， 保持适度的湿润环境。 一般土壤含水 第三章 青花菜 167量以田间持水量的 70%~80%较适宜， 适宜的空气湿度为 80%~ 90%。 气候干燥， 土壤水分不足， 植株生长缓慢， 长势弱， 花球小而 松散， 品质差。 但如果土壤湿度过大， 会造成植株病害和腐烂。 (1) 各生育期对水分的要求 苗期需要湿润的土壤， 出苗后水 分不宜过多。 幼苗期， 如果土壤干燥， 根系生长不良， 胚轴短， 子叶 薄而小， 叶片狭长， 且伸展不良， 将提早现蕾; 土壤过湿时， 根系生 长不良， 胚轴细长。 莲座期， 如果土壤干燥， 叶色发灰， 叶片尖端下 垂; 土壤过湿时， 茎部节间变长， 叶柄基部下垂， 下部叶片变黄脱 落。 花球形成期， 叶面积达到最大， 花球生长需充足的养分和水分， 该时期需水最多， 应经常保持土壤湿润。 (2) 水分与病害的发生有着紧密的关系 苗期多雨、 地势低洼 或浇水过多等会引起黑腐病、 黑斑病的发生。 在花球生长期， 要求空 气相对湿度也不宜过大， 花球形成期空气相对湿度以80%~90%为 宜， 土壤也不宜长期过湿， 暴雨过后， 应及时排除积水， 防止根系腐 烂而导致花球松散和霉烂， 减少发病机会。 特别是在夏季露地栽培和 冬季保护地栽培， 雨水和露珠直接落在花球上或空气温度较高， 都易 引起花球腐烂。 如过分干燥， 温度高， 花球增长缓慢， 易老化。 因青 花菜怕旱、 喜水， 定植时应及时浇缓苗水， 在生长期和花蕾形成期要 经常浇水， 以防止干旱。 在花蕾形成期如果高温缺水会造成大量散 花， 不仅花的质量不好， 而且花的产量及价格将大大下降。