青花菜各生长发育阶段有何特点？

青花菜的生长发育经历发芽期、 幼苗期、 莲座期、 花球形成期和 开花结果期5个时期。 发芽期、 幼苗期和莲座期为植株营养生长期， 这段时期内， 植株叶数不断增多， 株高增加， 同时， 植株通过感应外 界变化而完成春化过程。 当莲座期结束时， 主茎顶部开始出现花球， 植株进入生殖生长阶段， 花球逐渐发育， 当外界条件适宜时， 花球可 开花结果。 (1) 发芽期 从种子萌动至子叶展开、 第一片真叶显露为发芽 164 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答期， 需4~7天。 在满足种子发芽的水分和氧气的条件下， 发芽时间 的长短主要取决于温度。 种子发芽和出苗主要靠自身贮藏的养分， 应 选用饱满粒大的种子精细播种， 这是保证出苗的重要条件。 (2) 幼苗期 从真叶显露到第一叶序形成 (大约具有5~7片 叶)， 达到 “团棵” 时为幼苗期， 需20~40天。 幼苗期的长短与所处 的环境条件及管理水平有密切关系。 在冬、 春季育苗， 幼苗期长， 而 夏秋、 秋季育苗， 幼苗期较短。 幼苗期适宜的温度为20~25℃， 充 足的阳光和适当的水分是形成壮苗的关键。 (3) 莲座期 从幼苗期到具有15~20片真叶为莲座期， 一般需 要30~50天。 此期植株顶部的叶片变小， 并为现蕾和结花球做准备， 经历时间的长短因品种特性和栽培条件而异。 但是无论哪一种品种， 在此期间其叶片和根系生长速度均较快。 因此， 这一时期要加强田间 管理， 保证肥水供应， 促进植株营养生长， 为高产打下良好的基础。 此期生长迅速， 鲜重增长占植株总生长量的20%~25%， 生长适温 为18~22℃。 这一时期内， 叶片生长达到一定数量时， 植株通过春化并分化花 芽。 青花菜的早熟品种对低温要求不严格， 在较高温度 (10~17℃) 条件下就可以通过春化， 中熟品种和晚熟品种在较低温度 (5~10℃ 和2~5℃) 条件下通过春化。 植株要通过春化， 对直径的粗度也有 一定的要求， 早熟品种茎粗 (直径) 应达3.5毫米， 中熟和晚熟品种 茎粗应达10毫米以上， 才能通过春化。 通过春化的植株花芽开始分 化以后， 就进入花球形成期。 (4) 花球形成期 从现蕾到花球长足采收为花球形成期， 一般 需要20~40天。 此期生长量和生长强度最大， 鲜重增长占植株总生 长量的63%， 干重占52%~65%。 青花菜花球形成的质量， 及产量 的高低和品质的好坏， 首先取决于营养生长情况， 有一定的茎叶生长 量作为基础， 才能形成大的花球。 此期植株生长速度和生长量最大， 因此， 需要增加肥水供应。 青花菜在其主茎花球采收以后， 中熟和晚 熟品种能立即萌发出侧枝， 并能在侧枝上形成次级花球， 次级花球采 收以后， 可再形成二级小花球， 这样可以连续采收多次。 一般主茎花 球产量占总产量的3/4， 次级花球产量约占1/4。 在花球的发育过程中， 激素在不断地变化， 对促进花球的生长发 第三章 青花菜 165育有一定的调节作用。 生长素促进花芽分化， 赤霉酸促进细胞分裂和 茎的伸长， 对青花菜的花球形成和发育有很大的促进作用。 研究认 为： 在花球形成之前喷施100毫升/升的赤霉酸， 花球形成可提早3~ 5天， 同时还促进花茎伸长， 如果再配合适当的低温， 可明显地增加 产量。 混合喷或单独喷赤霉酸、 生长素和钼， 花球的重量都会增加。 而生长素对花球的生长发育具有良好的效果， 可使花球的产量明显增 加。 100毫克/升的赤霉酸、 120毫克/升的生长素和0.2%钼混合喷 施， 可获得最佳产量。 (5) 开花结果期 从花球边缘开始松散、 花茎伸长至果实成熟 为开花结果期， 一般需90天左右。 此期历经花茎伸长、 开花、 花蕾 开放。 一般花期25~30天， 结果后20~25天种子成熟。