花椰菜越冬栽培技术要点有哪些？

越冬花椰菜是在寒冷的冬天， 不加任何保护， 露地安全越冬， 3 月份上市的花椰菜。 可调节早春蔬菜淡季市场。 (1) 品种选择 花椰菜性喜温凉， 耐寒能力比甘蓝差， 幼苗期 耐寒力强， 温度过低不易形成花球， 应选择生育期长、 耐寒、 2月中 下旬现蕾， 3月中旬收获的品种， 无需保护可有效避开寒冬; 或1月 下旬现蕾， 2月中下旬收获的耐寒品种， 遇到特殊年份， 花球发育期 气温过低的情况下， 可适当覆膜加以保护， 同时应选择心叶自然向中 第二章 花椰菜 77心或扭转， 保护花球免受霜害的优良品种。 (2) 培育壮苗 选择地势高燥、 排水畅、 通风良好、 肥沃疏松 的地块， 畦长7米， 做畦前施腐熟过筛的混合粪肥100~150千克， 复合肥0.5千克， 来回翻倒2遍， 以利肥土混匀。 播种期一般为7月 下旬~8月初， 因播种季节高温多雨， 阳光强烈， 故需在拱棚下育 苗。 可就地取材， 搭成高1米左右的拱棚， 上盖遮阳网或苇席， 以降 温保湿， 同时可防暴雨冲击幼苗。 播前晒种2~3天， 苗床浇足底水， 播种时先薄撒一层过筛细土， 随即按10厘米×10厘米株行距点播， 每穴2~3粒种子， 播后覆土， 封严， 每平方米用种3~4克， 播后 3~4天幼苗出齐， 应及时撤去遮阳网换上防虫网， 以防小菜蛾等害 虫。 一周后子叶展开， 即应间苗， 每穴留1株健壮苗。 每隔3~4天 浇一次水， 保持苗床见干见湿。 当幼苗长出3~4片真叶时， 应追施 少量尿素。 注意防除病虫草害。 (3) 定植 选地势较高、 排水通畅的肥沃园田。 前茬收获后， 每亩施腐熟农家肥5000~6000千克， 复合肥50千克， 耕翻耙细， 做 成平畦， 畦宽1~1.5米。 当苗龄30天、 幼苗长出6~7片真叶时， 选阴天或傍晚定植， 随即浇定根水。 定植行距50厘米， 株距50~59 厘米， 每亩定植2300~2800株， 要将大小苗分开定植。 (4) 田间管理 ① 肥水管理 缓苗后， 及时中耕， 适当蹲苗， 促根系生长， 7~ 10天后浇一次透水， 随水每亩施复合肥20~25千克。 一般每隔一周 浇一次水， 做到畦面见干见湿， 保持土壤相对湿度在 70%~80%。 显露花球后每亩追施尿素10~15千克和适量钾肥。 花球直径达9~ 10厘米时进入结球中后期应再次追肥， 每亩施尿素20~25千克。 以 后每隔4~5天浇一次水， 直至收获。 注意深冬期间不要浇水， 早春 土壤解冻后及时浇水。 ② 临时保温 露地越冬花椰菜正常年份不经保护， 可以安全越 冬。 为防范冬季频繁剧烈变化的恶劣天气， 避免意外损失， 深冬季节 当外界最低气温降到-10℃时， 应及时在菜田上浮面覆盖薄膜， 当外 界气温高于-10℃时， 晴天白天应将薄膜两边揭开， 以防水汽太重， 造成外叶枯黄。 注意夜晚盖严四周的薄膜。 ③ 覆盖花球 花球在日光直射下， 可由白色变成浅黄色， 进而 78 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答变成紫绿色， 使花球质地变粗， 品质降低。 因此在花球直径达10厘 米以上时， 可将近花球的2~3叶束住或折覆于花球表面， 防止日光 直射， 但不要将叶片折断。