为什么说榨菜的水分管理很重要, 如何合理浇水？

榨菜叶片较大， 需水量也较大。 但是， 除了旱地栽培外， 其他田 块栽培榨菜一般不存在缺水问题。 然后， 在榨菜栽培上， 水分管理仍 然是一个重要工作。 首先， 无论是榨菜苗床地或是本田， 水分关系到蚜虫和病毒病的 发生。 土壤和空气干燥， 蚜虫为害就相对严重， 病毒病发生率一般也 较高。 通常情况下， 需要保持湿润的环境。 特别是旱地栽培榨菜时， 更应注意浇水。 即使是在病毒病发生一般的年份， 旱地病毒病发病率 仍比较高， 其主要原因就是旱地蚜虫为害比较严重。 所以， 在旱地栽 培榨菜时， 需要经常浇水， 以维持较为湿润的环境。 其次， 榨菜瘤状茎快速膨大时， 一般需要较充足而均衡的水分供 应， 但水分又不能太多， 特别是不能发生田间积水的情况。 在春榨菜 产区， 由于榨菜瘤状茎快速膨大期雨水较多， 温度又非常适合瘤状茎 的膨大， 所以， 这些地区瘤状茎的膨大速度非常快， 容易发生瘤状茎 空心现象。 第三， 采用水稻田栽培榨菜， 为了防止田间水分过多， 需要在榨 菜定植前后进行开沟， 以降低地下水位。 在榨菜大田的水分管理上， 一般可以结合施肥补充水分， 必要时 则采用浇水等措施补充水分。 在根肿病病区栽培榨菜时， 应该避免采 用沟灌。