如何培育无病毒榨菜壮苗？

病毒病是榨菜生产上一个最为严重而普遍的问题。 许多榨菜田块 中的病毒病是在苗期感染的。 因此， 培育无病毒壮苗是榨菜高产优质 栽培中关键技术之一。 榨菜壮苗的标准是： 秧苗粗壮， 根系发达， 叶 色浓绿肥厚， 叶片数量5~6片， 无病虫为害。 (1) 播种期选择 榨菜属于喜冷凉的蔬菜作物， 其主要生长期 在秋冬季或冬春季。 各地的播种期不同。 在榨菜生产上， 首先应该根 据当地的实际情况， 如气候条件、 茬口安排等合理安排榨菜的栽培季 节， 然后确定榨菜的播种期。 在榨菜栽培季节确 定 的 基 础 上， 具 体 的 播 种 期 应 该 考 虑 以 下 一些因素： 第一， 尽可能 避 开 蚜 虫 高 发 期， 以 减 轻 育 苗 期 间 防 治 蚜虫和病毒病的 压 力。 第 二， 结 合 前 作 的 生 育 期， 尽 量 避 免 苗 等 苗的情况， 否则， 榨菜会 因 苗 龄 太 长 而 导 致 定 植 后 缓 苗 慢、 植 株 抵抗能力下降等问 题。 第 三， 品 种 特 性。 对 于 春 榨 菜 而 言， 同 一 榨菜生产区， 早熟品种的播种期应 该 较 中 熟 品 种 适 当 迟 播 种。 因 为早熟品种若按中熟品种 的 播 种 期 播 种， 则 由 于 其 生 长 时 间 较 短 (即播种到瘤状茎膨大的时间比中熟品种短) ， 可能会在12月下旬 就开始瘤状茎膨大， 这样植株很容易在冬季的寒冷天气中受冻， 产 量下降。 (2) 苗床制作 为了培育无病毒壮苗， 榨菜苗床地的选择， 原 则上应是3年内未种过榨菜、 芥菜、 大头菜、 油菜、 青菜、 大白菜、 甘蓝、 花椰菜、 萝卜等十字花科作物， 土壤疏松肥沃， 排灌方便， 地 势高燥， 通风良好的地块。 如果田块前几年前曾发生根肿病， 则不能 作为榨菜苗床地。 在苗床地及四周除净杂草后深翻25~30厘米， 然 后， 每亩苗床地施入3000~4000千克的腐熟土杂肥， 15~20千克过 磷酸钙、 150~200千克草木灰， 将土壤与肥料充分混合， 耙细泥块， 筑成南北向1.3~1.5米宽的高畦即可准备播种。 如果适遇干旱天气， 应在播种前4~5天灌水， 约2~3天后翻耕土壤。 播种前用1000倍 的辛硫磷喷土壤， 以防地下害虫。 196 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答(3) 种子准备和播种 ① 种子准备 榨菜种子一般在5月下旬至6月上旬采收， 通常7 月开始即可从种子公司购买榨菜种子。 目前榨菜生产上使用的品种多 数为常规品种， 不少地区农民自行繁殖， 这些种子由于在繁殖过程中 没有按照品种特征特性进行严格的选择， 而且常常采用直播留种的方 式， 种子质量， 特别是品种纯度难以保证， 利用这样的种子播种， 极 有可能造成非常严重的后果。 部分榨菜产区的农民为了方便或贪图便 宜直接从农民那里购买榨菜种子， 这是必须避免的问题。 另外， 由于 受气候等因素的影响， 种子短缺情况时有发生， 于是， 有些产区就从 异地购买榨菜种子， 特别是春榨菜产区向冬榨菜产区购买榨菜种子， 在这种情况下， 榨菜发生大面积先期抽薹等问题在所难免。 ② 种子处理 播种前应对种子进行精选和消毒处理。 精选的目 的是去除杂质和不饱满的种子， 有利于齐苗。 而种子消毒处理可以防 止种子带病毒或其他病菌。 种子应先精选后消毒。 种子精选的方法是 将种子在清水中浸2小时左右， 捞出漂浮于水面的杂质和干秕子， 滤 去水分。 种子精选后进行消毒处理， 种子消毒可以用10%磷酸三钠 浸种10分钟， 药液体积应超过种子体积一倍以上， 药液浸种结束后， 立即用清水淘洗3~5次， 并晾干 (不可晒种子) 种子后播种。 ③ 播种 播种时， 应适当稀播， 一般每亩苗床地用种子0.4~ 0.5千克， 这样所培育的秧苗可供10~15亩大田的定植。 榨菜种子 很小， 千粒重只有1克左右， 故播种前苗床地必须细耙， 以免种子渗 入过深， 不利出苗。 种子播下后， 可撒一薄层细土 (以盖没种子为 度)， 最好用木板轻轻将土表压实， 使种子与土壤充分接触， 利于种 子发芽， 也利于齐苗。 然后用50%乙草胺乳油50~70毫升加水50~ 60千克喷雾畦面， 以防杂草。 最后在土表覆盖一层稻草， 以防止土 壤水分过度蒸发和大雨冲击使土壤板结。 (4) 苗期管理 出苗前如果天气过于干旱， 可在傍晚用洒水壶 洒水 (避免泼浇)， 以保证土壤湿润。 一般在播种后第三天傍晚可将 稻草揭除 (此时子叶尚未出土)， 若揭草过迟， 易使幼苗弯曲， 不利 培育壮苗。 在幼苗具2 片、 4 片真叶时， 分别间苗一次， 拔去徒长 苗、 劣苗、 杂草、 病苗以及生长势过旺的苗， 对于出苗过密的地方也 应删除过挤的苗。 第一次间苗一般保持3厘米的株距， 第二次间苗保 第三章 芥菜 197持7厘米左右的株距， 使每平方米保留约200株的幼苗。 间苗时若发 现土壤过于干燥、 缺肥， 可适当浇施稀薄、 充分腐熟的人粪尿， 以后 保持土壤湿润。 为防治病毒病， 提倡防虫网育苗， 即在畦上方用长2米的毛竹片 插于畦的两侧， 上面用20~25目防虫网覆盖于上面， 防止蚜虫飞入 苗床内， 这样能有效地防止病毒病的发生。 但为使幼苗能正常生长， 一般在阴天或小雨天气可以不覆盖， 晴天采用早上覆盖傍晚揭去。 同 时， 从播种开始， 每7~10天用药防治蚜虫。 采用防虫网覆盖育苗， 秧苗一般比较柔嫩， 为了提高秧苗素质， 并在定植后能快速还苗， 应在定植前5~7天撤去防虫网， 以锻炼秧 苗。 另外， 定植前用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾秧苗， 做 到带药定植。