如何选择萝卜品种？

随着国内品种的发掘改良和国外品种的大量引进， 生产上可利用 的品种大大扩展， 现在一年四季都有可栽培的优良品种， 萝卜产量供 不应求的矛盾已逐渐被产品质量与市场需求不适应的矛盾所取代。 人 们不仅要求有充足的萝卜满足周年供应， 还要求萝卜风味好、 营养价 24 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答值高、 无污染及具有保健功能， 对萝卜色、 香、 味、 形和营养品质方 面都提出了更高的要求。 优良品种都具有高产、 稳产、 优质、 适应性 广、 抗病虫及抗逆性强等综合优良性状， 具有相对稳定的遗传性， 在 一定的栽培环境条件下， 个体间在形态、 生物学和经济性状方面保持 相对一致性， 在产量、 品质和适应性等方面符合一定时期内生产和消 费者的需要。 在栽培过程中， 品种的选择对萝卜商品性的影响主要 有： 萝卜产品的外观， 如肉质根形状、 大小、 色泽、 表面特征、 整齐 度等; 风味品质， 如肉质是否脆嫩细密， 是否有甜、 辣、 苦味等; 营 养品质， 主要指萝卜中的营养构成， 包括维生素、 有机酸、 矿物质、 碳水化合物、 蛋白质、 脂肪等的含量。 其品种选择要考虑以下几点。 (1) 根据消费习惯选用品种 因地制宜选择同类型中最优品种 为主栽品种。 据我国历史上的栽培习惯， 长江以北均以红皮白肉类型 和绿皮绿肉类型的品种栽培为主， 长江以南特别是广东、 广西、 福 建、 上海、 浙江、 湖南等地以栽培白皮白肉品种为主。 (2) 根据栽培季节、 土壤条件及栽培模式选用品种 春季应 选择晚抽薹、 生育期短的品种， 夏季应选择耐热、 抗病的品种。 一些 肉质根长、 皮薄脆嫩的品种宜在沙壤土地上种植， 在黏性土壤地区宜 选露身或半露身型的肉质根短的品种。 保护地栽培选用耐低温、 耐弱 光， 冬性强， 不易抽薹的中早熟和早熟品种。 (3) 根据产品的用途选用品种 如果以冬贮和远销为目的， 就 要选用肉质致密、 皮厚、 含水量较少、 耐贮运的品种。 如果用于加 工， 应根据加工产品的要求选择品种。