新疆葡萄产区特点

　　新疆葡萄产区特点

　　新疆热量资源丰富和于旱少雨的气候特点，南疆与北疆的绝理纬度及海拔高度都有较大的差异。但是，都有适宜于欧亚葡萄种群的鲜食品种和加工品种的栽培区域。新疆栽培鲜食酿酒和制干葡萄的历史较久，不但栽培品种多，群众的生产管理和加工技术水平也较高。据2003年《中国农业年鉴》统计：全新疆葡萄栽培面积达87.900公顷，产量为908069吨，居全国各省，市、自治区之首。

　　新疆最大的葡葡产区是吐鲁番地区，其葡萄栽培面积占全区耕地的43%。它位于新疆东部天山中的一个狭长盆地，火焰山横贯中间，盆地内最暖月平均气温为28℃~34℃,7~8月份目最高温多在40℃以上。绝对最低温度为一26℃，昼夜温差15℃~20℃。年活动积温达5400℃以上。年降水量少，为20毫米左右。空气相对湿度低，为30％左右，栽培葡萄需要引入雪水进行灌溉。土壤以砾质砂土为主，病虫害较少，适宜于栽培优质欧亚种葡萄品种。其主要品种是无核白，约占全区葡萄的80%。该区应引入优质、大粒丰产品种，如无核白鸡心、蜜丽莎无核和黎明无核等，进行试栽。近几年，这里已引入鲜食、大粒、优质、耐贮运的里扎马特、红地球、秋黑和红高等品种，同时也引入酿制红、白葡萄酒的赤霞珠、品丽珠、梅鹿特、黑比诺、霞多丽、雷司令和贵人香等品种。吐鲁番地区的鄯善县和吐鲁番县，已建成年产5000吨以上的大酒厂，葡萄酿酒业正在加速发展。

　　南疆的和田地区，是新疆第二大葡萄产区，位于塔里木盆地南缘，栽培面积占全区的23％左右。每年无霜期为180～230天，活动积温为4000℃~4490℃，最暖月平均气温为25℃~27℃，绝对低温为一20.5℃，昼夜温差大，光照充足。年降水量为30~60毫米，气候比较干燥，土质砂壤，栽培葡萄需要引雪水灌溉。南疆还有喀什、阿克苏和阿图什等葡萄产区，其气候条件、栽培葡萄品种、栽培方式均与和田地区相似其葡萄栽培面积加上和田地区一起占全区的50％以上。和田地区的主栽品种是和田红葡萄，其栽培面积约为7000公顷。由于有核品种制干品质较差，售价较低，因而它正在被无核白、和田黄等优良品种所代替。近年来，南疆葡萄栽培发展较快，由于生长季节较长，夏季温度适宜，是我国生产晚熟或极晚熟、优质、耐贮运品种的最佳地区之一，红地球、秋黑、红高、圣诞玫瑰及意大利等优质、大粒品种，已在被积极推广，大量发展。

　　北疆产区包括石河子、奎屯、乌苏、精河、乌鲁木齐、昌吉和克拉玛依等沿天山以北一带地区及伊犁地区。靠近天山南麓海拔较高的阿克苏和库尔勒部分地区，气候条件与北疆产区相似。该区年活动积温为3000℃~4000℃,6~8月份平均气温21℃~23.9℃，年降水量为100~400毫米。这里冬季寒冷，一些地方绝对低温在一35℃以下，生育期少于160天，应采用抗寒、抗旱砧木嫁接品种苗和深沟浅植栽培方法，适宜发展早、中熟品种。如采用提早或延迟保护栽培措施，晚熟品种也能充分成熟。现有的葡萄主要品种，为喀什喀尔、香葡萄、玫瑰香、粉红太妃、里扎马特和巨峰等。近几年来，昌吉、伊犁等地区引入大量红地球品种，栽培面积已达5000公顷以上。实践证明，北疆地区是我国鲜食、制干葡萄的最佳生产基地。近年来，该区又建成三个葡萄酒厂，引种了赤霞珠、品丽珠、梅鹿特、黑比诺、贵人香、雷司令和霞多丽等酿制红白葡萄酒的优良品种。