结球甘蓝贮藏保鲜技术有哪些？

秋甘蓝在10~12月上市，耐贮藏性好，贮量大，品种以平头型 的耐贮性强。适宜贮藏温度为-0.6℃±0.1℃、氧气5%、二氧化碳 61%~5%、空气相对湿度98%~100%。一般早熟品种定植后90~ 110天开始采收，晚熟品种120~150天后采收，收获时要求将植株 连根拔起，去掉根上的泥土，并保留部分外叶(结球较松的植株，进 行假植贮藏时应尽量保留外叶)，以保护叶球免受机械损伤。收获后 要求晾晒3~4天，即可选择冷凉的天气贮藏。