春甘蓝未熟抽薹的机理是什么？

甘蓝是低温长日照植物，春甘蓝在没有通过春化阶段的情况下， 长日照有利于叶球的生长，只要不通过春化阶段，春季的长日照条件 下就会形成很大的叶球，甘蓝的上市时间就会提前，且获得优质 高产。 甘蓝通过春化所需的低温范围一般为0~10℃，在2~5℃下，完 成的速度更快，多数品种长期在15.6℃以上的环境条件下，不能通 过春化，也不能抽薹开花。而温度过低通过春化较迟缓。 甘蓝由营养生长转向生殖生长的条件与大白菜有所不同。大白菜 在种子萌动后就可感受低温作用而完成春化，故称“种子春化型”。 而甘蓝必须在植株生长到一定大小时，才能感受低温作用而完成春 化，故称“绿体春化型”。甘蓝通过春化植株的大小标准，可依据幼 苗茎的粗度、幼苗叶片数等生理苗龄或日历苗龄等指标来判断。一般 当甘蓝幼苗长到12片叶左右，叶宽5~7厘米，茎基部粗0.8厘米以 上时，遇到0~12℃低温，经过50~90天，特别是处在1~4℃的低 温，在长日照适温下，由于它的阶段发育已经完成，营养生长时期也 33已结束，自然根据甘蓝自身的需要而发生“未熟抽薹”(彩图11)。