菠萝的皮，大家一般是把它放在刚装修过的新房里，用来吸收异味。也有人把它放在冰箱里，当成除臭剂使用。其实，把菠萝皮当成调料用也不错。菠萝皮有助消化的作用。俗话说，鱼生火，肉生痰。有的人吃多了肉食，消化不了，会引起咳嗽，或是拉肚子。在炖肉的时候，放几片菠萝皮一起煮，对人体非常好。
在肉类中，羊肉的膻味是最难去掉的，多放葱姜蒜也不那么管用，下面介绍一个小秘诀：放菠萝皮。
我们可以在吃过菠萝以后，把削下来的菠萝皮晾干保存起来。炖羊肉的时候放一些晒干的菠萝皮，就可以完全去除羊肉的膻味。菠萝皮祛除羊肉膻味的作用，比葱姜要强。如果炖羊肉放了葱姜和料酒之后，感觉还是有点膻，那你加几片晒干的菠萝皮，就会好多了。
菠萝叶子其实也有用。菠萝皮能对付肉的膻味，菠萝叶子能对付“肉毒”。买来的菠萝，一般上面会带有一大丛绿色的叶子。可以把这些叶子留下，晒干保存起来。用菠萝的叶子煮水喝，能调理因吃不新鲜肉食引起的消化不良夏季肠炎。
夏天天热，鱼肉类的以物很快就会变质。如果不小心吃了这些不洁的食物，就会肚子疼，腹泻。这种时候，如果家里有现成的菠萝叶，就可以马上取一小把煮水来喝。
说到这里，细心的你可能发现，菠萝的皮叶都有解肉毒、帮助肉食消化吸收的作用。菠萝肉也有相同的作用。因此，菠萝与多数水果不同，它更适宜在饭后吃，有助于消化。而饭前空腹的时候，最好不要吃菠萝，容易伤胃。
菠萝含有菠萝蛋白酶，这也是嫩肉粉的原料。所以，吃大鱼大肉后，再吃点儿菠萝，可以帮助消化肉类。
耕种帮提醒吃菠萝过敏的人，也不要随意用菠萝叶和菠萝皮。过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人，都不要吃菠萝。
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