生姜无公害栽培的技术要点有哪些？

（１）基地选择 生姜无公害栽培 （彩图 １０），应选择无 “三 废”污染的地区，基地附近没有造成污染源的工矿企业，基地的灌 溉水应是深井地下水或水库等清洁水源，避免使用污水或塘水等地 表水灌溉，基地河流的上游没有排放有毒、有害物质的工厂，基地 距主干公路距离５０～１００米，基地土壤未施用过含有毒有害物质的 工业废渣，也可选择交通比较方便，适于种植生姜的山区耕地。初 选合格后，应对基地的环境进行检测，土壤中农药、有毒物质、重 金属、硝酸盐及亚硝酸盐应低于允许标准，灌溉水应符合国家 《农 田灌溉水质标准》，菜地空气条件应符合 《保护农作物的大气污染 物最高允许浓度》。 （２）适时播种 全年气候温暖、冬季无霜的地区播种期不甚严 格，１～４月均可播种。华北一带多在谷雨至立夏播种，长江流域 露地栽培一般于３月中、下旬催芽，４月下旬至５月上旬播种。播 种过早，地温低，出苗慢，易死苗，播种越迟，生长期短，产量显 著降低。 （３）培育壮芽 在播种前２０～３０天从贮窖中取出种姜，洗去 姜块上的泥土，然后进行消毒处理，即用２０％草木灰溶液浸种２０ 分钟，或用７０％甲基硫菌灵可湿性粉剂１０００倍液浸种１小时，也 ７７１可用４０％的甲醛１００倍液浸种３小时，闷种１２小时，再用清水洗 净，可明显减少田间姜瘟等病害的发生率。 经消毒后，平铺在草苫或干净地面上晾晒１～２天，晾晒时应 注意适度，不可暴晒，若阳光太强，应适度用草苫遮阳。将种姜置 于室内堆放２～３天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰 瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块，选取姜块肥大、色泽鲜亮、不 干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。 然后再进行催芽，催芽是生姜生产的一项重要技术措施，其方 法很多，基本原理是保持２２～２５℃温度条件下催芽２０～２５天即可 达到播种要求，且幼芽饱满粗壮。如采用阳畦催芽，即在避风向阳 处建阳畦，深０６米，宽１２米，长依种姜多少而定，在底部及四 周铺１０厘米厚的干草，将晒好的姜摆放其中，姜的厚度以３０～３５ 厘米为宜，在姜块上盖１５厘米厚干草，保持黑暗和疏松透气，最 后拱上拱架，盖好塑料薄膜，夜间加盖草帘，保证畦温２０～２５℃。 催芽时应注意姜种保湿，在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物厚 度，以减少水分蒸发。催芽标准为芽长０５～２０厘米，粗０５～ １０厘米。 南方温暖地区，种姜出窖后，多已现芽，可不经催芽即可播 种。而多数地区春季仍低温多雨，应进行催芽。 （４）整地施基肥 选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能 灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土，深翻３０厘米以上，亩 施腐熟有机肥５０００千克以上，过磷酸钙５０～７５千克，整平耙细。 高畦栽培，畦宽１５米包沟，高２０厘米以上，畦面上开３行１０厘 米深的沟，可种３行。 （５）播种 一定范围内，种块越大，出苗越早，姜苗生长旺， 产量高，若种块太小，出苗迟，幼苗弱，单株产量低，商品性差， 一般姜种块以５０～７５克左右为宜，每块姜种上只留一个短壮芽， 其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然 后将掰好的姜块放入２５０～５００微升／升的乙烯利溶液中浸泡１５分 钟，捞出后 随 即 播 种，可 促 进 生 姜 植 株 分 枝，增 强 长 势，提 高 产量。 ８７１播种前１小时应浇足底水，但不可把垄湿透，以利操作，用平 播法排入种姜，即将姜块水平放入沟内，使幼芽方向保持一致。东 西沟向，芽一致向南；南北沟向，芽朝西，也可无论什么沟向，芽 一律向上，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种 姜播后立即覆土４～５厘米厚，不宜过厚过薄，过厚地温低，不利 于发苗出苗；过薄则土壤表层易干，影响出苗。一般亩栽７５００～ ８０００株，行株距 （４８～５０）厘米×（１７～１９）厘米，用种量３００～５００ 千克。 （６）田间管理 ① 遮阳 生姜不耐强光和高温，苗期必须遮阳，于５月上中 旬播种后一周内进行，８月上中旬去除，方法是用２～３厘米粗的 竹竿插于畦两侧，再在其上１７～２０米处绑横档小竹竿，其上覆 草，或盖６０％～７０％遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。也可在行 间插高秆或套种瓜类搭架遮阳，一般遮阳６０％较适宜，遮阳不够， 作用减少，遮阳过大，植株徒长，产量大幅度下降。 ② 肥水管理 播种前浇足底水，播种半月后第一次浇水，２～ ３天后第二次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度６５％～７０％， 夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排涝，立秋后进入旺盛生长期需 水较多，４～６天应浇水一次，保持土壤相对湿度７５％～８０％。 发芽期不需追肥，苗高３０厘米、发１～２个分枝时追一次壮苗 肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵２０千克，立秋前后结合拆姜棚追转折 肥，亩施饼肥７５千克，复合肥５０千克，同时结合追肥第一次培 土，以后结合浇水进行第２、３次培土。９月中旬追补充肥，亩施 复合肥２５千克。 ③ 及时收获 收种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可 提前至立秋时收获，一般不提倡早收，因易产生伤口引起病菌的侵 入，鲜姜一般在初霜之前的１１月上旬及时收获。