怎样进行生姜的长方形卧式窖贮藏？

南方气候温暖，地水水位浅，可采用卧式窖贮姜。卧式窖一般 １３２应选择背风向阳的地势较高处修建。修建时向地下挖宽１５米、深 ２米、长以贮姜量多少而定的长方形池子。池底略呈斜面，在两侧 各挖一条渗水沟。贮姜时先在池中间每隔０５～０８米竖一根竹筒， 竹筒只留顶节不打通，在顶节下一侧打孔，以便既通气又不易灌入 雨水。之后在窖底从较高的一端开始竖排姜块，每排一层姜，盖一 层湿润细沙。直堆至距地面０５米处，最上层盖８～１０厘米厚的细 沙。然后架上竹竿、木棍做檩，其上铺玉米秸、稻草等作物秸秆， 最后用细土封顶至高出地面。窖的一端留０５～０８米宽不贮姜， 窖口即开其上，以便人员入窖工作。天气寒冷时，用稻草将窖口及 竹筒的通气口堵严。保持温度１１～１３℃，空气相对湿度９５％左右。 经常检查姜窖是否渍水，如渍水，应及时将渍水排出窖外。