农产品质量安全的危害因素包括哪些?

对农产品质量安全可能造成直接和长期影响的危害因素主要 包括!农业种$养殖过程中可能产生的危害’包括因投入品不合理使 用而造成的农药$兽药$渔药$添加剂等有毒有害物质残留污染’以 及因产地环境造成的本底性污染及汞$铅$铬$铜等重金属毒物和氟 化物等金属毒物污染%农产品包装储运过程中可能产生的危害’包 括贮存过程中使用的保鲜剂$催熟剂和包装材料中有害化学物等产 品的污染’以及流通渠道中导致的二次污染%农产品自身的生长或 发育过程中产生的危害’如农产品本身的天然毒素就是目前农产品 所面临的危害之一%农业生产中新技术的应用产生的危害’主要可 能是由于技术发展或物种变异而带来的新危害&