小白菜的主要栽培季节有哪些?

小白菜品种间对外界环境的适应性广, 且在营养生长期间, 不论 植株大小, 均可收获作为产品。 因此, 就大大地扩大了栽培季节, 可 以周年生产与供应。 栽培上一般分为以下三季。 (1) 秋冬白菜 为最主要生产季节, 一般行育苗移栽。 长江、 淮河中下游地区是8月上旬至10月上中旬, 华南地区一般9~10月 至12月陆续播种, 分期分批定植, 陆续采收供应至翌春2月份抽薹 开花为止。 早播的定植后约30天, 迟播的50~60天才能采收。 华南 地区定植后20~40天即可收获。 但产量、 品质在江、 淮中下游地区 均以9月上中旬播者为佳。 (2) 春白菜 这季生产的小白菜有 “大菜” (有称 “栽棵菜” 的) 和 “菜秧” (有的叫 “小白菜”、 “鸡毛菜” 等) 之分。 大菜是在 前一年晚秋播种, 以小苗越冬, 次春收获成株供应, 适宜播期在江淮 中下游地区为10月上旬至11月上旬, 华南地区可延至12月下旬至 翌年3月。 “小白菜” 则是当年早春播种, 采收幼嫩植株供食, 其供 应期为4~5月份。 但江淮中下游地区春分后播种的亦可移植作 “大 菜” 栽培供应。 (3) 夏白菜 以栽培小白菜为主, 自5月上旬至8月上旬, 随 时可以播种, 播后20~25天收获幼嫩植株上市。 其中, 7月中下旬 至8月上旬播种的, 经间苗上市一批小白菜, 或将间出的苗定植到大 田为早秋白菜栽培, 而留在原地长大的成株上市供应者, 称为早汤菜 或原地菜、 漫棵菜等。