如何防止韭菜根茎腐烂、 死株?

韭菜常因根腐造成整株死亡。 (1) 发生原因 ① 窒息性根腐。 多因在韭菜田里施用未腐熟的有机肥, 特别是 冬季栽培中, 为防止韭根受冻, 在韭行中施用一些未充分腐熟的有机 第三章 韭菜 171肥及杂物, 引起局部高温, 使韭根处于无氧条件下呼吸, 造成乳酸和 乙醇积累中毒, 形成窒息性根腐, 造成韭菜死株。 ② 用含有污染物的河水、 坑塘水浇地, 或泼污水, 使土壤遭到 破坏或使韭菜直接中毒, 引起根腐死亡。 ③ 积水结冻引起的根茎腐烂。 浇冻水的时间偏晚, 或水量过大, 造成地内积水结冰, 冻融交替拉断根系。 或堆放积雪、 或低温下水浸 根部, 均可引起根腐死亡。 ④ 使用除草剂不当产生药害。 ⑤ 韭蛆为害。 检查死株时在植株根中及周围10厘米左右的土层 内可发现大量韭蛆幼虫或蛹。 ⑥ 枯萎病为害。 夏季高温时节雨后骤晴, 易发生枯萎病, 叶部 出现水浸状, 严重时全部叶片均受到伤害, 继而完全枯死。 (2) 防止措施 ① 施用充分腐熟的有机肥 韭菜是宿根性蔬菜, 没有主根和侧 根之分, 根呈纤维状, 主要分布在表土层20厘米深的土壤中。 在根 的管理中, 要施用充足的充分腐熟的有机肥, 提供足够的养分, 为韭 菜的正常生长打下坚实的基础。 特别是在冬季使用有机肥覆盖韭菜以 利越冬的情况下, 要施用充足腐熟的优质有机肥, 减少死株发生。 ② 选用井水或干净河水浇地。 ③ 适时适量浇冻水 韭菜的叶狭长, 叶面积狭小, 蒸发量和蒸 腾量小, 对干旱有一定的抵抗能力。 但在生产上必须供应充足的水 分, 才能生产肥嫩的韭菜。 韭菜在不同的生育时期对水分的要求也不 相同, 种子发芽需水量大, 土壤相对含水量达到70%以上种子才能 发芽。 幼苗出土必须保持地皮湿润, 发芽期吸水较多, 幼苗期吸水能 力弱, 也不能缺水, 发棵阶段保持土壤见干见湿。 进入旺盛生长期, 同化作用强, 生长量大, 水分充足产量高、 品质好, 土壤的相对含水 量在80%~90%适宜。 秋季是韭菜旺盛生长期, 也是需水的高峰期, 必须供应充足的水分, 冬季才能保证韭菜的安全越冬。 浇冬水的时期 一定要在气温下降到0℃ 左右, 浇的水能昼融夜冻时, 否则, 若晚 浇, 浇的水夜冻而昼不能融, 且过多浇水, 造成地面大面积水结冻, 或低温下浸引起根的死亡。 ④ 根据杂草种类及防除时期, 确定用药土地面积、 选择适宜药 172 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答量和稀释对水量, 合理使用除草剂。 ⑤ 积极防治韭蛆、 枯萎病等。 扒开韭菜附近地面发现有韭蛆, 可用50%辛硫磷乳油800倍液灌根。 如果是韭菜枯萎病为害, 可喷 施75%百菌清可湿性粉剂600倍液, 间隔5~7天喷一次, 连喷3~ 4次。